Mauro Sebaste

Bentrovati,   l’articolo di oggi dà  continuita’ e senso logico al mio  Vinitaly 2012. Il Barolo di Sebaste mi aveva colpito molto,  ma nel magico e confusionario turbinio della rassegna Veronese  non e’ facile mettere a fuoco ogni vino che bevi. Il passo successivo dev’essere quello di approfondire e capire se quel vino che tanto ti era piaciuto trova conferme.

 Noi abbiamo organizzato una piccola degustazione con il Barolo Prapo’ 2007 ed il  Barolo Monvigliero 2007, e la cosa piu’ interessante e’ stata la ricerca delle  differenze tra i due , differenze molto sottili considerando che  l’annata, l’uvaggio e l’azienda che li produce sono la stessa .

L’unica differenza e’ il vigneto ; uno nel comune di Serralunga d’Alba e l’altro nel comune di Verduno. Il Prapo’ 2007 ha la stoffa del grande Barolo, tannini, acidita’, grande struttura e persistenza, eleganza da vendere, ed un’equilibrio incredibile vista la giovane eta’ . Eravamo in tre, due hanno preferito il Prapo’ , uno il Monvigliero; eccoci alle differenze.  Il Prapo’ dimostra qualche anno in piu’ rispetto alla sua giovane eta’ mentre  il Monvigilero ci e’ sembrato avere caratteristiche piu’ comuni ad un barolo del 2007 , piu’ fruttato, piu’ fresco, meno tannico e austero del fratello Prapo’ . Impressioni di amatori e consumatori , non di professionisti.

Dopo avere avuto la fortuna di ribere questo vino non posso che confermare quelle belle sensazioni che avevo avuto a Vinitaly, un Grande Barolo uno dei piu’ buoni e veri che abbia mai bevuto , un’azienda destinata a far parlare di se. Il prezzo onesto sullo scaffale dovrebbe aggirarsi sui 4o/45 euro e vi assicuro che per un Barolo del genere sono spesi benissimo.  Non e’ facile emergere in Piemonte dove le aziende che producono Barolo sono molte e quando un produttore ci riesce, come nel caso di Mauro Sebaste, è importante riconoscerne il merito.                                                                                                                                                                                                                           Vi saluto e ringrazio ancora una volta il mitico Frank Benincasa che a suo tempo mi segnalo’ questa piccola grande azienda.